Snack Muesli All’Arancia E Cannella (Senza Cereali)

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Questo muesli all’arancia e cannella è croccante, vegano, senza glutine, ricco di proteine, fibre e povero di zuccheri. È uno spuntino sano, perfetto per chi pratica fitness ma adatto a tutti. Ed inoltre è una merenda perfetta per i tuoi bambini perché, se consumato con frutta fresca o latte vegetale, è un pasto completo e sano, ricco di grassi super salutari per piccoli e adulti.

Il muesli all’arancia e cannella, preparato seguendo la nostra ricetta, è totalmente vegano e paleo, ma puoi personalizzarlo come più ti piace, e renderlo anche uno snack chetogenico.

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Quali sono gli ingredienti del muesli all’arancia e cannella senza cereali

Ecco gli ingredienti per preparare questo muesli paleo.

SEMI E FRUTTA SECCA

  • Semi di girasole
  • Semi di zucca
  • Semi di sesamo
  • Semi di lino
  • Mandorle
  • Nocciole

Puoi sostituire questi ingredienti con altri tipi di semi e di noci a piacere

COCCO

  • Cocco in scaglie esiccato
  • Zucchero di cocco
  • Olio di cocco

Se per qualche motivo non puoi mangiare il cocco, puoi omettere il cocco in scaglie e sostituire l’olio di cocco con il Ghee, ma il tuo muesli non sarà più vegano.

Puoi inoltre sostituire lo zucchero di cocco con sciroppo d’acero, sempre per una versione paleo e vegana, ma il sapore e la consistenza cambieranno un po’. Oppure, se non sei interessato alla dieta paleo, puoi sostituire lo zucchero di cocco con lo zucchero di canna.

AROMI E SPEZIE

  • Noce moscata in polvere
  • Cannella in polvere
  • Scorza d’arancia

Questi non sono ingredienti indispensabili, ma consigliamo vivamente di non sostituirli, per non perdere il delizioso aroma di arancia e cannella.

ALTRI INGREDIENTI

  • Sale
  • Acqua
  • Gocce o pezzetti di cioccolato extra fondente SENZA LATTE (opzionale)
Muesli senza cereali immagine

Come si prepara il muesli all’arancia e cannella senza cereali

La preparazione di questo muesli vegano e paleo è semplicissima. Devi solo prenderti un po’ di tempo per la cottura.

Pre-riscalda il forno a 160° C. e prepara una teglia da forno grande, ricoprendola con carta da forno. Nel frattempo, su un tagliere taglia a pezzi grossi le mandorle e le nocciole e sciogli l’olio di cocco a bagnomaria o a temperatura bassissima al microonde, senza farlo bollire.

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, compreso l’olio di cocco fuso e l’acqua, e mescola bene, poi distribuisci il misto appena preparato sulla carta da forno, cercando di creare uno strato il più sottile possibile.

Ricopri con un foglio di carta stagnola e cuoci nel forno caldo per un tempo indicativo di 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti. Il tempo di cottura dipende molto dal forno. La cottura potrà dirsi terminata quando il muesli diventa leggermente dorato e croccante.

Estrai la teglia dal forno e lascia raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto. Una volta raffreddato, se lo desideri puoi aggiungere al composto la cioccolata a pezzetti.

Conserva il muesli in un contenitore di vetro chiuso per 15 giorni e gustalo da solo, come veloce snack, oppure con frutta fresca o latte vegetale. Se non hai problemi con i latticini, puoi optare anche per il latte tradizionale.

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Facilissimo Muesli All’Arancia E Cannella (Senza Cereali)

Questo muesli all'arancia e cannella è croccante, vegano, senza glutine, ricco di proteine e fibre e povero di zuccheri. È uno spuntino sano, perfetto per chi pratica fitness ma adatto a tutti. Una merenda perfetta per i tuoi bambini, se consumato con frutta fresca o latte vegetale.
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Raffreddamento 30 min
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Colazione, Merenda, Snack
Porzioni 8 porzioni

Equipment

  • Forno

Ingredienti
  

  • 30 g Semi di girasole
  • 30 g Semi di zucca
  • 1 cucchiaio Semi di sesamo
  • 1 cucchiaio Semi di lino
  • 30 g Mandorle
  • 30 g Nocciole
  • 10 g Cocco in scaglie esiccato
  • 2 cucchiai Zucchero di cocco
  • 1/4 cucchiaino Noce moscata in polvere
  • 1/4 cucchiaino Cannella in polvere
  • 1 cucchiaino Scorza d'arancia
  • 1 pizzico Sale
  • 2 cucchiai Olio di cocco
  • 1 cucchiaio Acqua
  • 1 cucchiaio Gocce o pezzetti di cioccolato extra fondente (opzionale)

Istruzioni
 

  • Pre-riscalda il forno a 160° C. cottura statica e prepara una teglia da forno grande, ricoprendola con carta da forno.
  • Sciogli l'olio di cocco a bagnomaria o a temperatura bassissima al microonde, senza farlo bollire. Deve solo essere liquido, non bollente!
  • Nel frattempo, su un tagliere taglia a pezzi grossi le mandorle e le nocciole.
  • Metti tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato) in una ciotola, compreso l'olio di cocco fuso e l'acqua, e mescola bene.
  • Distribuisci il misto appena preparato sulla carta da forno, cercando di creare uno strato il più sottile possibile. Ricopri con un foglio di carta stagnola.
  • Cuoci nel forno caldo per 30 minuti circa, mescolando ogni 10 minuti. Il tempo di cottura dipende molto dal forno. La cottura potrà dirsi terminata quando la granola diventa leggermente dorata e croccante.
  • Estrai la teglia dal forno e lascia raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto. Una volta raffreddato, se lo desideri puoi aggiungere al composto la cioccolata a pezzetti.
  • Conserva la granola in un contenitore di vetro chiuso.

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