Torta Lava Cake Matcha E Cioccolato Bianco Con Pochi Carboidrati
Questa Torta Lava Cake Matcha E Cioccolato Bianco è super salutare con pochi carboidrati, senza glutine e con il super food tè matcha. E poi c'è una versione con e una senza latticini.
Ingredienti
- Burro di cocco per imburrare lo stampo sostituibile con il burro classico
- 25 g Farina di mandorle
- 2 cucchiaini Tè Matcha in polvere
- 40 g Eritritolo in polvere + 1/2 cucchiaino per decorare
- 1/4 cucchiaino Lievito in polvere senza glutine
- 1 pizzico Sale marino
- 1 Uovo
- 15 g Burro di cocco fuso sostituibile con il burro classico
- 20 g Latte di cocco sostituibile con la panna fresca da montare
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia senza zucchero
- 40 g Cioccolato bianco chetogenico (come da nostra ricetta, vedi il link qui di seguito)
Istruzioni
- Imburra 2 pirottini da forno (ramekin da forno) da 9cm di diametro e spolverarli leggermente con un po' di farina di mandorle. Mettili da parte.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola tutti gli ingredienti secchi: farina di mandorle, tè matcha, eritritolo, lievito e sale.
- Aggiungi l’uovo, il burro di cocco fuso, il latte di cocco e l’estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
- Dividi 2/3 della pastella nei 2 pirottini, aggiungi al centro di ciascuno metà del cioccolato bianco, poi ricopri entrambi con il resto della pastella.
- Metti in freezer per 3-4 ore.
- Preriscalda il forno a 220° C e inforna le torte per 8 minuti. La superficie deve essere cotta, ma il centro sarà ancora morbido.
- Sforna e lascia raffreddare per 5 minuti, poi posiziona un piatto da portata sopra ciascun ramekin e capovolgi le torte sul piatto. Rimuovi gli stampi, spolvera con l'eritritolo in polvere e servi subito.
Note
Valori Nutrizionali: Calorie: 326 kcal | Grassi Totali: 30 g | Carboidrati Totali: 28 g | Fibre: 4 g | Carboidrati Netti: 4 g | Proteine: 7 g
*I valori nutrizionali sono calcolati a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.