Crema Fredda Al Cioccolato Paleo e Vegana
Questa crema al cioccolato è fresca, priva di cereali, glutine, uova, latticini e zucchero raffinato. Perfetta come dessert estivo, ma anche come veloce merenda per tutte le stagioni.
ATTREZZATURA
- Frullatore
Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 120 g sciroppo d'acero puro
- 110 g olio di cocco
- 55 g cacao amaro in polvere puro
- 2-4 cucchiai latte di cocco
- Cioccolato extra fondente (minimo 80%)
- Foglie di menta fresca per decorare opzionale
Istruzioni
- Taglia a metà gli avocado, togli il nocciolo al centro, pelali e tagliali a cubetti.
- Metti l’avocado a pezzetti in un buon robot da cucina insieme allo sciroppo d'acero, l'olio di cocco e il cacao in polvere. Aggiungi 2 cucchiai di latte di cocco e frulla bene fino ad ottenere una crema liscia. Se la crema è troppo solida, aggiungi altro latte di cocco, un cucchiaio alla volta e frulla ancora fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Lascia raffreddare la crema in frigorifero per circa un'ora. Dividi la crema in coppette e decora con cioccolato fondente a pezzetti e foglie di menta fresca a piacere. Servi subito.