Preriscalda il forno a 220° C. e rivesti una piccola teglia con carta da forno.
Metti la mozzarella, la farina di mandorle, la crema di formaggio, l'aglio, il prezzemolo, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni, adatta al microonde. Mescola tutto e poi metti nel microonde a fuoco medio-alto per un minuto.
Mescola di nuovo e poi scalda ancora nel microonde per altri 30 secondi. Il formaggio deve essere fuso e la pasta molto densa.
Attendi un minuto o quel che serve perché l'impasto ottenuto sia molto caldo ma non scotti. Nel frattempo sbatti un uovo in una piccola ciotola. Aggiungilo all'impasto e impasta con le mani per ottenere un composto liscio e uniforme.
Posiziona l'impasto sulla teglia e modellalo per ottenere una pagnotta ovale di circa 5 cm di spessore.
Spennella il burro fuso sul pane e poi cospargi di sale all'aglio, se decidi di usarlo.
Metti nel forno preriscaldato e cuoci per 15 minuti o finché la parte superiore del pane non sarà dorata.
A cottura ultimata, lascia raffreddare il pane 5 minuti e poi taglialo in 10 fette. Gustalo caldo!
Note
*Le calorie sono a fetta e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.