Porta ad ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Quando l'acqua bolle, lasciaci cadere le foglie di basilico e falle bollire per 10 secondi. Scola subito e sciacqua il basilico immediatamente sotto l'acqua fredda. Scola e metti da parte.
Metti i semi di lino in una pentola antiaderente e falli tostare per pochi minuti a fuoco medio. Quando iniziano a "saltare" nella padella, mettili in una ciotola con i quadretti di Feta. Ricopri bene il formaggio con i semi di lino. Lascia raffreddare.
In una piccola ciotola, unisci l'aceto, l'olio e il miele e metti da parte.
Componi la tua insalata di basilico fresco mettendo il basilico in una ciotola grande, poi aggiungi la lattuga, i lamponi e la cipolla. Versa il condimento a base di olio, aceto e miele e aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene e disponi sull'insalata i quadratini di Feta e semi di lino.
Note
*Le calorie sono a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.