Tartufi Alle Carote Senza Cottura (Vegani, Paleo, Whole30)
Ingredienti
- 60 g Farina di mandorle
- 20 g Farina di cocco
- 1 cucchiaino Cannella
- 1/4 cucchiaino Noce moscata
- 1/4 cucchiaino Zenzero
- 20 g Carote tritate
- 2-3 gocce Estratto di vaniglia
- 40 ml Sciroppo d'acero senza zucchero oppure succo d'agave o miele
- 15 g Cocco grattugiato non zuccherato
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco e le spezie.
- Aggiungi lo sciroppo d'acero, le carote tritate e la vaniglia e mescola bene.
- In un piatto piano o in un vassoio, versa il cocco grattugiato.
- Dividi l'impasto in 8-10 parti. Con le mani, prendi una parte e compattala bene, poi forma una pallina, sempre premendo bene. Passa la pallina nel cocco grattugiato, ricoprendola uniformemente. Ripeti con le restanti palline. Metti i tartufi appena ottenuti in un piatto o in vassoio.
- Metti i tartufi alle carote in frigorifero o congelali fino a quando non diventano ben sodi, e conservali per 2-3 settimane in frigorifero e per 3 mesi nel freezer.
Note
*Le calorie sono a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.