Tartufi Al Cioccolato Con Solo 4 Ingredienti
I Tartufi al cioccolato con solo 4 ingredienti sono deliziose palline nutrienti, fatte con datteri, cocco e cacao e ricoperte di cocco grattugiato. Sono uno snack vegano e paleo, senza cottura, dolce e salutare, e facilissimo da preparare!
ATTREZZATURA
- Robot da cucina
Ingredienti
- 400 g datteri snocciolati
- 130 g farina di cocco
- 2 cucchiai cacao in polvere non zuccherato
- 2 cucchiai acqua fredda
Istruzioni
- Ammorbidisci i datteri immergendoli in acqua tiepida per circa 10 minuti.
- Metti i datteri ammorbiditi, 2/3 circa del cocco, il cacao in polvere e l’acqua in un robot da cucina dotato di lama in acciaio. Lavora la miscela per circa 1 minuto, assicurandoti di raschiare i lati del robot da cucina ogni 20 secondi circa. Continua a lavorare il composto con il robot da cucina finché non si formerà una palla.
- Se il composto è troppo asciutto e non si arrotola facilmente in una palla, aggiungi un cucchiaio d’acqua alla volta, continuando a frullare, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Se la miscela è troppo bagnata e appiccicosa, aggiungi un po’ di cocco e cacao nella stessa proporzione, per aiutare la miscela a solidificarsi bene.
- Lascia raffreddare il composto per 30 minuti, per rendere più facile la formazione delle palline e aiutare i sapori a stabilizzarsi e svilupparsi.
- Prepara un piatto grande distribuendovi sopra il restante cocco. Fodera un altro piatto grande con carta da forno.
- Usando le mani, prendi circa 1-2 cucchiai di composto e modellalo in una palla. Arrotola e premi delicatamente la pallina nel cocco sul piatto per ricoprirla uniformemente. Trasferisci il tartufo ricoperto sulla carta da forno. Ripeti questo procedimento fino ad esaurimento del composto.
- I tuoi tartufi vegani e paleo sono ora pronti per essere gustati!