Scones Salati Chetogenici
Deliziosi scones salati senza cereali e con pochissimi carboidrati.
Ingredienti
- 30 g burro fuso
- 100 g farina di mandorle
- ½ cucchiaino lievito in polvere
- ¼ cucchiaino sale
- 2 uova grandi
- 60 g formaggio spalmabile
- 100 g mozzarella grattugiata
Istruzioni
- Mescola il burro, la farina di mandorle, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni.
- Aggiungi le uova e il formaggio spalmabile e mescola bene.
- Aggiungi la mozzarella e mescola.
- Preriscalda il forno a 200° C.
- Ungi degli stampini in silicone per scones.
- Riempi gli stampini con la pastella e infornate in forno statico già caldo a 200° per 15 minuti (ventilato 180° per 10 minuti). Se dovessero scurirsi troppo prima del termine, ricoprili con carta stagnola fino alla fine della cottura.
- Estrai gli scones dal forno e lasciali raffreddare 10 minuti a temperatura ambiente prima di estrarli dagli stampi.
- Servi gli scones con burro, oppure usali al posto del pane, farciti con prosciutto, formaggio e una foglia di lattuga.