Barrette Al Riso Soffiato E Cioccolato (Senza Zucchero, Vegan)
Ingredienti
- 40 g Riso soffiato
- 130 g Gocce di cioccolato fondente
- 125 g Crema di mandorle o altra Crema di frutta secca o di semi
- 30 g Olio di cocco o Ghee
- 80 g Sciroppo d'agave o Sciroppo d'acero
- 1 pizzico Sale (opzionale)
Istruzioni
- Prepara una piccola teglia o stampo rettangolare di circa cm 15x15, ricoprendolo con carta da forno. Puoi usare anche una vaschetta d'alluminio, di quelle usa e getta, per 4 porzioni.
- Metti il riso soffiato in una ciotola capiente e mettilo da parte.
- Prendi una ciotola per microonde e aggiungi tutti gli altri ingredienti. Mescola un po', poi scalda al microonde a temperatura medio-bassa, fino a quando il cioccolato non si scioglie completamente. Estrai dal microonde e mescola bene, fino a ottenere una crema densa e liscia.
- Versa il composto di cioccolato fuso sopra il riso soffiato e mescola per amalgamare bene. Poi trasferisci tutto nel tuo stampo e metti in frigo o in freezer per qualche ora, fino a completo indurimento.
- Rimuovi dallo stampo e taglia in barrette della dimensione che desideri.
- Conserva le barrette, avvolte singolarmente in una pellicola, in frigo per un mese o nel freezer fino a 3 mesi.
Note
*Al tempo di preparazione della ricetta, occorre aggiungere 2-3 ore per il raffreddamento delle barrette in frigo.
*Le calorie sono a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.