Pesto al basilico e menta
Ingredienti
- 4 Noci sgusciate
- 35 g Foglie di basilico fresco
- 35 g Foglie di menta fresca
- 50 g Olio extravergine d'oliva
- 30 g Semi di lino
- 2 spicchi Aglio fresco
- 2 cucchiaini Succo di limone
- 1/4 cucchiaino Sale
Istruzioni
- Tosta le noci nel forno o nella padella per 5-10 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
- Metti il basilico, la menta e l'olio d'oliva in un frullatore e frulla grossolanamente.
- Aggiungi le noci tostate, i semi di lino, l'aglio, il succo di limone e il sale e frulla ancora fino a ottenere una salsa.
- Ora il pesto è pronto per essere utilizzato o conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per una settimana. Oppure puoi congelarlo a cubetti, in un vassoio per ghiaccio e conservarlo per un mese.
Note
*Le calorie sono a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.