In una ciotola di medie dimensioni, mescola 250g di crema di mandorle, la farina di cocco e lo sciroppo d'acero, fino a ottenere un composto liscio e uniforme.
Fodera con carta da forno una teglia oppure un contenitore quadrato di circa 20cm per lato.
Trasferisci il composto appena ottenuto, lisciandolo bene con le mani e poi aggiungendo sopra un altro foglio di carta da forno.
In un'altra ciotola unisci la rimanente crema di mandorle con la cioccolata fatta a pezzetti.
Sciogli al microonde a bassa temperatura, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una crema fluida e omogenea.
Versa sul composto di crema di mandorle e farina di cocco, lisciando il più possibile.
Metti in freezer per circa 45 minuti e poi taglia in 16 barrette quadrate oppure 32 barrette rettangolari.
