Waffle sfiziosi con farina di riso

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I Waffle, adorati da grandi e piccini e si possono gustare sia in piatti salati che dolci. Una ricetta sfiziosa e davvero divertente da preparare anche con i più piccoli. Ecco come preparare i waffle sfiziosi con farina di riso:

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Ingredienti per i waffle sfiziosi con farina di riso

  • 100 gr di farina di riso
  • 80 gr di farina di mandorle
  • 180 ml di latte di riso
  • 60gr di burro ghee
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • buccia grattugiata di limone
  • un pizzico di sale
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Come preparare i waffle sfiziosi di farina di riso

Separa i tuorli dall’albume. Monta i tuorli con il pizzico di sale, aggiungi il limone, il latte, burro ghee fuso freddo, le farine setacciate, il lievito. A parte monta gli albumi a neve e poi uniscilo al composto precedente, amalgamando senza smontare gli albumi. Una volta unito tutto il composto, fai riposare per 20 minuti in frigorifero. Scalda la piastra per waffle ungendola con un pò di burro. Una volta calda aggiung l’impasto e fai cuocere per circa 2 minuti circa, o comunque finchè non risultano dorati. Dopo puoi condirli come più preferisci e servi i tuoi waffle.

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Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Portata Colazione, Merenda
Porzioni 6 porzioni

Ingredienti
  

  • 50 g di mandorle tritate grossolanamente
  • 1 banana

Istruzioni
 

  • Preriscalda il forno a 180°
  • Trita le mandorle
  • Sbuccia e schiaccia la banana con una forchetta per ottenere una purea
  • Unisci la purea alle mandorle tritate grossolanamente
  • Prepara un foglio di carta da forno su una placca
  • Aiutandoti con un cucchiaio forma dei biscottini che posizionerai sulla carta forno, uno vicino all'altro.
  • Inforna per 20 minuti circa e lascia raffreddare completamente prima del consumo.

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