Gel Fluido Di Mirtillo
Il gel fluido di mirtillo è un altro preparato base della cucina modernista per decorare tantissimi piatti. Questa velocissima ricetta è stata presa a credito da uno dei nostri siti web preferiti modernrecipes.co.uk, e la riportiamo qui per te, perché anche tu possa divertirti a colorare le tue ricette con le tecniche della cucina molecolare.
Ottimo da utilizzare a puntini per decorare un piatto, questo purè si abbina bene con cioccolato bianco, arancia o formaggio.
Gel Fluido Di Mirtillo
Ingredienti
- 200 g succo di mirtillo
- 100 g zucchero semolato
- 20 g ultratex Special Ingredients o altro
- gel fluido di mirtillo con ultra-tex immagine
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti in un contenitore alto e frulla tutto insieme fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
Come sempre consigliamo ai nostri lettori di non arrendersi se non riescono a trovare gli ingredienti di cucina molecolare presenti nelle nostre ricette. Per esempio l’Ultra-tex, praticamente introvabile nei negozi, lo puoi facilmente ordinare su Amazon, cliccando qui. Non limitare la tua creatività!
