Categoria: Ricette Molecolari

Coppette Di Tzatziki CUCINA MOLECOLARE IMMAGINE

Coppette Di Tzatziki

Hai presente la salsa tzatziki? E’ una gustosissima salsa fatta con yogurt greco e aglio, presente ovunque nella cucina greca. E noi abbiamo deciso di aggiungerci un additivo di gastronomia molecolare. L’alginato di sodio. Noi...

Budino di Bailey’s cucina molecolare immagine

Budino di Baileys

Un budino speciale, creato con il Baileys ma che in realtà non ha un forte sapore alcolico. Un ottimo risultato della cucina molecolare. Questo budino di Baileys, nonostante la presenza di crema di whisky, ha...

Mousse Di Albicocche gastronomia molecolare immagine

Mousse Di Albicocche

Pensi che la cucina molecolare sia una cosa troppo moderna o troppo complicata perché tu possa provarla? Credimi se ti dico che ti sbagli! La cucina molecolare altro non è che l’applicazione di alcuni...

Bastoncini Scoppiettanti immagine

Bastoncini Scoppiettanti

I bastoncini scoppiettanti sono una ricetta divertente, facile e perfetta per rendere speciale una festa di bambini! Perfetta per chi è alle prime armi nella cucina molecolare. Hai presente quando devi preparare qualcosa da mangiare per i...