Topinambur Fermentati Piccanti
In giro per il mondo li chiamano Topinambur, Sunchokes, Jerusalem Artichokes, Mele di terra o Radici del sole … i nomi dati a questo tubero un po’ strano sono a dir poco poetici …...
Categoria: Cibo Fermentato
Estratto Di Rosmarino Fatto In Casa
Avrai sentito parlare molto spesso dell’estratto di rosmarino, in quanto è un ingrediente importante in molti prodotti per la cura della pelle. Può inoltre essere usato come igienizzante o anche per la creazione di...
Kefir d’Acqua Paleo Con Zenzero (Senza Latticini)
Se anche tu sei un sostenitore della dieta paleo, e pensi di volere includere il Kefir nella tua alimentazione, anche se non rientra nelle rigide linee guida “Paleo“, allora ti consigliamo vivamente di provare la...
Carote Fermentate Con Lo Zenzero
Questa ricetta delle carote fermentate con lo zenzero è facilissima da fare ed economica. Le carote fermentate, come tutti gli altri alimenti fermentati, sono ricche di probiotici utilissimi per il nostro organismo. La presenza...
Crauti Con Mele E Bacche Di Ginepro
Questa ricetta dei crauti con mele e bacche di ginepro, è una variante molto popolare della nostra ricetta classica dei crauti, ed è spesso chiamata “crauti bavaresi“. A differenza di quest’ultima però, questa variante...
Come Si Fanno i Crauti Fermentati Fatti In Casa (Paleo e Vegan)
Prima di spiegarti come fare i crauti fermentati fatti in casa (Paleo e Vegan), vogliamo toglierti alcune curiosità. Intanto, se ti stai chiedendo cosa significa la parola “Crauti”, sappi che deriva dal termine tedesco...
